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甲酸乙酯的處理和貯存

2021-06-30 11:17:23

甲酸乙酯是分子式為C3H6O2的有機化合物。可與乙醇、乙醚、苯、丙二醇混溶。與礦物油和水微混溶(在水中逐漸分解)。它很容易燃燒。蒸汽能與空氣形成爆炸性混合物。不溶于甘油,在堿性溶液中易水解成游離酸和乙醇。有刺鼻的菠蘿香氣,濃烈的朗姆酒香氣,略帶苦味。其化學結構具有活性羰基和酯基、還原性和酯縮合性等特點,可供食用香料使用。

甲酸乙酯

使用目的

用作醋酸或硝化纖維素的溶劑。食品香精主要用于櫻桃、杏、桃、草莓、蘋果、菠蘿、香蕉和葡萄等果味。在葡萄酒口味中,它經常被用來混合朗姆酒和白蘭地。威士忌和白葡萄。也可用于日常香精的調配和制藥生產。

它偶爾被用來裝飾日用化學品中的花香。主要用于櫻桃、杏子、桃子、草莓、覆盆子、蘋果、菠蘿、香蕉、梅子、葡萄等水果香精。它常用于朗姆酒、白蘭地、威士忌和白葡萄。

甲酸乙酯用作硝化纖維素和醋酸纖維素的溶劑,以及食品、香煙、谷物和干果的殺菌劑、殺幼蟲劑和熏蒸劑。甲酸乙酯可作為調味品,用于桃、香蕉、蘋果、杏、菠蘿和漿果的調配。也可用作黃油、白蘭地、甜酒、威士忌等的香料。甲酸乙酯也是有機合成的中間體。例如,在制藥工業中,它被用于生產抗腫瘤藥物,如伏什定和維生素B1;在甲醇-二甲苯鈉溶液中,甲酸乙酯與丙酮縮合,乙酰甘氨酸酯縮合,硫氰酸鉀環合,合成了2-巰基咪唑-4-羧酸乙酯。甲酸乙酯用于魚腥草、痛經寧、康復龍、噻二嗪、噻二嗪、利血生、山莨菪堿等的生產。

使用限制:

FEMA(mg/kg):軟飲料9.4;冷飲21;糖果50;烘焙食品98;布丁35~11;膠430;酒精10。

食品和藥物管理局(FDA)§烘焙食品0.05%,糖果、口香糖0.04%;冷飲和奶糖0.02%;明膠、布丁、飲料食品0.03%,其他食品0.01%。

搬運和儲存

操作注意事項:封閉操作,提供足夠的局部排氣。操作人員必須經過專門培訓,嚴格遵守操作規程。建議操作人員佩戴自吸過濾防毒面具(半面罩)、化學安全眼鏡、防靜電工作服、橡膠耐油手套。遠離火源和熱源。工作場所禁止吸煙。使用防爆通風系統和設備。防止蒸汽泄漏到工作場所的空氣中。避免接觸氧化劑和堿。灌裝時應控制流量,并應有接地裝置,防止靜電積聚。搬運時應輕裝輕卸,防止包裝和容器損壞。配備相應品種、數量的消防器材和泄漏應急處理設備。空容器可能含有有害物質。

儲存注意事項:存放于陰涼、干燥、通風良好的倉庫內。遠離火源和熱源。儲存溫度不得超過30℃℃.保持容器密封。應與氧化劑、堿分開存放,避免混儲。采用防爆照明和通風設施。禁止使用易產生火花的機械設備和工具。儲存區域應配備泄漏應急處理設備和合適的儲存材料。


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